Başamel Soslu Fırın Makarna

Başamel Soslu Fırın Makarna

Malzemeler
6 kişilik
► 1/2 paket fırın makarna
► 1 6 su bardağı su (makarnayı haşlamak için)
► 3 adet yumurta
► 3/4 çay bardağı sıvıyağ
► 250gr. beyaz peynir
Beşamel Sos İçin:
► 3 su bardağı süt
► 3 çorba kaşığı un
► 6 çorba kaşığı sıvıyağ
► 1 adet yumurta
► Tuz 1/2 demet maydanoz

Başamel Soslu Fırın Makarna Tarifi:
Tencereye su alınıp kaynatılır. 1 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz ve makarna eklenip haşlanarak ateşten alınır ve suyu süzülür.
Beşamel sosun hazırlanması:
Bir tavaya sıvıyağ alınıp un eklenir. Un hafifçe sararana kadar sürekli karıştırılarak kavrulur. Karıştırılmaya ara verilmeden süt ve tuz eklenerek sos koyulaşana kadar pişirilip ateşten alınır. Sos ılıdığında yumurta eklenip karıştırılır.
Makarnaya beşamel sosun yansı, sıvıyağ, kıyılmış maydanoz, çırpılmış yumurta, ezilmiş beyaz peynir eklenerek karıştırılır.
Fırın kabı margarinle yağlanıp hafifçe un serpilerek, makarna fırın kabına
yayılır. Kalan sos üzerine gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 200° ısılı fırında sosun üzeri hafifçe pembeleşene kadar
pişirilir. Makarna fırından alınıp dilimlenerek servis yapılır.