Kaşarlı Köfte

Kaşarlı Köfte

Malzemeler
5 kiÅŸilik
► 400 gr. yağsız kıyma
â–º 1 adet soÄŸan
â–º 75 gr. kaÅŸar rendesi
â–º 2 adet yumurta
► 6 çorba kaşığı un
► 5 dilim bayat ekmek içi
► 1/2 su bardağı sıvı yağ
►Tuz, karabiber, köfte baharatı

Kaşarlı Köfte Tarifi:
• Kıyma bir kaba alınır. İçine ufalanmış ekmek içi, tuz, baharatlar eklenir. Soğan rendelenerek ilave edilir. Köfte harcı iyice yoğrularak yuvarlak ve yassı köfteler hazırlanır.
• Köftelerden birinin üzerine bir miktar kaşar rendesi koyulup diğer köfte üzerine kapatılır.
• Köfteler elle yuvarlanarak önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın sıvıyağda arkalı önlü kızartılır.
Arzu edilirse domates sosu eşliğinde servis yapılabilir.
Sosun Hazırlanışı:
Bir tavaya sıvı yağ alınır. Rendelenmiş 3 adet domates, dövülmüş 3 diş sarımsak ve tuz eklenerek domateslerin suyu çekilene kadar kavrulur. Köfteler sos ile birlikte servis yapılır. Afiyet olsun..