Kuzu Kebabı

Kuzu Kebabı

Malzemeler
5 kişilik
• 750 gr. kuşbaşı koyun eti
Etin terbiyesi için:
• 1 su bardağı süt
• 2 adet soğan
• 5 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber
Kuzu Kebabı Tarifi:
• Soğanlar rendelenerek, tel süzgeç yardımıyla suyu çıkarılıp, posası atılır. Soğan suyu bir kaba alındıktan sonra içine süt, sıvıyağ, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Etler ilave edilip karıştırılarak buzdolabında 7 – 8 saat bekletilir.
• Etler şişe geçirilir. Kömür alevinde veya ızgarada şişler çevrilerek, etler yumuşayana kadar pişirilir. Pide ile servis yapılır.