Domatesli Köfte

  • 2.838 kez görüntülendi.

Domatesli Köfte

Malzemeler
♦ 500 gr. dana kıyma
♦ 2 dilim bayat ekmek
♦ 1 adet soğan
♦ 1 yumurta
♦ Yarım demet maydanoz-dereotu
♦ 3 domates, 3 sivri biber
♦ 3 çorba kaşığı sıvı yağ
♦ Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
♦ Patates kızartması için; 5-6 patates,
♦ 1 su bardağı sıvı yağ
Domatesli Köfte Trifi:
Kıyma, avuç arasında ufalanmış bayat ekmek içi, rendelenmiş soğan, Domatesli Köfteyumurta, ince doğranmış maydanoz-dereotu, tuz, karabiber ve kimyon iyice yoğrulur. Kısa bir süre dinlendirilip, tekrar yoğrulur.
2. İki ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp, ıslak avuç içinde yuvarlak yassı köfteler yapılır.
3. Kısa kenarlı tencereye 3 çorba kaşığı sıvı yağ konur. Köftelerin iki tarafı yağlanarak tencereye sıralanır. Orta ateşte kapak örtülerek ve ara sıra sallanarak hafifçe kızartılır.
4. Üzerlerine yarım halka şeklinde doğranmış domates ile yarıya kesilmiş sivri biberler ile 2-3 kaşık su konur. Kapak örtülür, hafif ateşte 10-15 dakika pişirilir.
5. Gevrek patates kızartması ile servis yapılır

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica