Sebzeli Domates Çorbası

Sebzeli Domates Çorbası
Hazırlama süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
4-6 kişilik

Malzemeler
►1 küçük kuru soğan
►1 küçük kereviz
►1 küçük havuç
►3 domates
►1 çorba kaşığı domates salçası
►1 yemek kaşığı un
►2 çorba kaşığı sıvıyağ
►Tuz, karabiber
►5 su bardağı ılık su

Sebzeli Domates Çorbası Tarifi:
Sebzelerimizi güzelce soyup yıkayalım ve hepsini bir doğrama tahtası üstünde küçük küçük küpler şeklinde keserek doğrayalım. Bir çorba kazanına sıvıyağı katıp önce soğanı koyalım. 1-2 dk civarında soğanı soteleyip küp küp doğramış olduğumuz sebzeleri ekleyelim. Arada sırada bir karıştırarak soteleyelim. Unu serpiştirerek üstlerine ilave edelim ve bir süre daha karıştıralım.
Bir bardak ılık su katarak salçayı sulandırıp karıştıralım ve kazana ilave edelim. Kalan dört bardak ılık suyu, tuz ve karabiberi de katıp kazanın kapağını kapatalım ve orta ateşte yirmi dakika civarında pişirelim. Taşmaması için arada bir kontrol edelim, ateşimiz hızlı yanıyorsa kısalım.
Sebzeler bir miktar yumuşadıktan sonra istersek altına geniş bir kazan koyup çorbayı kevgirden geçirerek süzelim, dilerseniz el blendır yardımı ile ezerek süzme çorba kıvamına getirelim. Bir kaç taşım daha kaynatarak tabaklara boşaltalım. Üstlerine bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri katarak sıcak olarak servis yapabiliriz.