Bamya Çorbası

Bamya  Çorbası

Malzemeler

6 kişilik
►100 gr. kuru bamya
►150 gr. kıyma
►2 orta boy soğan
►3 diş sarımsak
►2 çorba kaşığı tereyağı
►1 çorba kaşığı limon suyu
►3 çorba kaşığı sirke
►1 çorba kaşığı salça
►5 su bardağı et suyu veya su
►Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Bamya Çorbası Tarifi:

• Bamyalar bir tencereye alınıp üzerini hafifçe aşacak kadar su ve sirke eklenerek yumuşayana kadar haşlanır, süzgece alınıp suyu süzülür.
• Tencerede tereyağı eritilir. Küp doğranmış soğan ve sanmsak eklenip pembeleşene kadar kavrulur.
• Kıyma eklenip suyu çekilene kadar kavrulur. Salça eklenip 1 dakika daha kavrulur.
• Su, limon suyu, haşlanmış bamyalar eklenip, tuzu, biberi ayarlanarak çorba ağır ateşte pişirilir.
• Üzerine karabiber serpilerek servis yapılır