Unlu Patatesli Çıtır Börekler

  • 31.016 kez görüntülendi.

Unlu Patatesli Çıtır Börekler

Malzemeler
3 Tane yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı un

İç Malzemesi İçin
1 Tane kuru soğan
3 Tane orta boy patates
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı pul biber
Tuz karabiber

 

 

 

Unlu Patetesli Çıtır Börekler

Unlu Patatesli Çıtır Börekler Tarifi:

Öncelikle böreğin içini hazırlayalım patatesleri soyalım 4 keselim. Tencereye doğradığımız patatesleri katalım üstünü aşacak kadar su ekleyip ocağa alalım patatesler yumuşayana kadar haşlayalım. Pişen patatesleri suyu süzülmesi için delikli bir kaba alalım. Patateslerin suyu süzüldükten sonra çatalla ezelim. Ardından soğanı ufak ufak doğrayalım sıvı yağını tavaya katıp soğanları kavuralım soğanlar kavrulduktan sonra içine patatesleri katıp tuzu ve baharatlarını atalım karıştıralım iyice karıştıktan sonra ocaktan alalım. Yufkanın bir tanesini açalım erimiş margarini sıvı yağ ile karıştıralım yufkanın fırçayla her tarafına sürelim üstüne un eleyelim. Ardından yufkayı ikiye katlayalım yarım ay şeklinde tekrar hafif yağ sürüp un serpelim ve geniş tarafa patatesli harçtan yayalım her iki ucunu içe katlayıp rulo şeklinde saralım. Daha sonra istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayalım üstüne yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpelim. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede börekler kızarana kadar pişirelim. Sıcak yada ılık olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica